עקבו אחרינו ב:
24/05/2017
מבזקי חדשות

סגנון

מתק שפתיים

תזונה נבונה // טלי מעיין (02/03/2017)

כיצד מתמודדים עם אכילה רגשית ומה מזיק במי קוקוס?

הישארו מעודכנים! הירשמו לניוזלטר או עקבו אחרינו ב:
הרמב"ם אמר פעם: "לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב, ולא ישתה אלא כשהוא צמא", אך ברור שבחיים המודרניים אנחנו לא תמיד פועלים לפי כלל זה. אחד הגורמים לאכילה, שאינה מתוך רעב, היא אכילה רגשית – התחושה כי האוכל מספק לנו נחמה ופיצוי רגשי.

לאכילה רגשית יש כמה מאפיינים שכיחים: אכילת יתר, גם כאשר לא רעבים; קושי להפסיק באמצע אכילה של מאכל; ורעב שמופיע בפתאומיות ובבת אחת ודורש פתרון מהיר. רעב גופני, לעומת זאת, נבנה בהדרגה. אנו מרגישים אותו באזור הבטן, בעוד שהרעב הרגשי מורגש באזור החזה ומעלה ותפקידו להרגיע ולנחם. בנוסף, אכילה רגשית גורמת לשיחות פנימיות רבות ועיסוק מנטלי תמידי באוכל.

מי אשם, ההורים או הגוף?

כולנו נולדנו עם מנגנון מושלם לוויסות הרעב והשובע, אך בשלב מוקדם בחיינו מנגנון זה מופרע ואת האצבע המאשימה אפשר להפנות - כמו תמיד - להורים. הורים רבים עושים שימוש באוכל לצורך הרגעת הילדים, כפיצוי, כעונש או כפרס. כך, כבר בגיל צעיר אנו לומדים שהאוכל משמש ליותר מאשר סיפוק הצרכים הקיומיים. מאוחר יותר במעגל החיים, כמבוגרים, במקרים מסוימים האוכל הופך לפיצוי על חסכים או כאבים רגשיים.

אכילה רגשית אינה יעילה במיוחד ואינה תורמת באמת להשקטת הסערה הנפשית. עם זאת, היא מסוגלת לספק נחמה מסוימת החולפת תוך זמן קצר. אכילה רגשית פוגעת ביכולתנו להתמודד עם אתגרים ועלולה להגביר משברים וקשיים נפשיים. גם העלייה במשקל שתיגרם כתוצאה מהאכילה המופרזת תוביל להתגברות רגשות שליליים, פגיעה בערך העצמי ואפילו להתעצמות האכילה רגשית, ובכך ניאלץ להתמודד עם מעגל קסמים שקשה להיחלץ ממנו.

כשאנו צורכים מזון מבושל ומעובד, הגוף אינו מקבל ויטמינים, מינרלים וחומרים הנחוצים לו, ולכן הגוף דורש צריכת מזון מוגברת על מנת להשלים את החסר. בצריכה מרובה של מזון מבושל, אנו אוכלים מזון שקל לנו לאכול ממנו והרבה. בנוסף, חלק מהוויטמינים והמינרלים נהרסים בזמן הבישול. ניתן לומר שזה לא שאנחנו לא יודעים מתי לעצור, אלא שהגוף מבקש מאיתנו להמשיך לאכול עוד ועוד.

לעומת זאת, כאשר אנחנו אוכלים אוכל חי ומזין, כמו ירקות חיים או פירות חיים, אין סיכוי שניגרר לאכילת יתר, והסיבה פשוטה: כאשר האוכל הוא בעל ערכים תזונתיים גבוהים, ובמקביל הוא קצת קשה יותר ללעיסה, נאכל ממנו בדיוק כמה שצריך. חשוב להקפיד על "כלל ה־20/80 אחוזים", האומר שאם אנחנו אוכלים מזון מזין ובריא בכ־80 אחוזים מהזמן, זה לא נורא אם קצת פקששנו ב־20 האחוזים הנותרים.

לא לספור קלוריות

כאשר אנחנו עושים דיאטה מסורתית וחיים כל הזמן בתחושה של הגבלה בנושא האוכל, הדבר משפיע על תת המודע ובעצם מעצים את חוויית החוסר. כשנחווה משבר קטן או גדול שאינו קשור לתחום האכילה, באופן אוטומטי נחווה הצפה רגשית ותתעורר תחושת חוסר אונים ותרעומת אל מול ההגבלה בצריכת המזון ותחושת המחסור התמידית. כדי להשתחרר מהרגשה זו, נעשה ניסיון להקטין את תחושת המשבר. בחירה שלנו באכילה מנחמת תספק את התחושה המיידית, שלפחות בעיה אחת נפתרה, אך לצערנו את תחושת החוסר מחליפים רגשות האשמה על חוסר היכולת לריסון עצמי.

לעומת זאת, כאשר איננו מגבילים את עצמנו בנושא האוכל, ולא סופרים קלוריות או נקודות, ואיננו מרעיבים את עצמנו, אלא מתמקדים באכילת המאכלים הנכונים - לא נחיה בתחושת מחסור תמידית ובאופן טבעי נפנה פחות לאוכל כדי לחפש נחמה. לכן, מומלץ לשמור על תזונה מזינה ולא מגבילה, וכך באופן טבעי תהיה לנו פחות נטייה לאכילה רגשית.


מים לא כל כך תמימים. מי קוקוס של "אינוסנט"


מזונות ומשקאות בריאות
שכדאי להפסיק לצרוך השנה

מי קוקוס, פופקורן, מוצרים ללא גלוטן וחלופות סוכר טבעיות כמו סירופ אגבה ומייפל - כל אלה נחשבים כמזון בריאות, אבל למעשה הם פחות בריאותיים מכפי שהם נראים.

פופקורן - פופקורן וחטיפים ממותגי בריאות, כמו צ׳יפס ירקות ועוד, נאכלים כחטיף נטול אשמה. אך כמה מהמותגים "הבריאים" עדיין מכילים מעל 450 קלוריות לשקית של 70 גרם, בנוסף לכמויות מלח אדירות. לא ממש מזון בריאות...

תחליפי סוכר טבעיים - חלופות סוכר טבעיות, כמו סירופ מייפל וסירופ אגבה, מומלצים לשימוש על ידי כמעט כל כותבי המתכונים הבריאותיים והטבעיים. אבל חשוב לדעת, שבהשוואה לסוכר רגיל המכיל בדרך כלל 50 אחוז פרוקטוז, סירופ אגבה עשוי להכיל 90 אחוז פרוקטוז. למרות שפרוקטוז לא מעלה את רמות הסוכר בדם בטווח הקצר, הוא עלול לגרום לעמידות לאינסולין שבטווח הארוך עלולה לגרום לתסמונת מטבולית וסוכרת מסוג 2. אז בין אם מדובר בסוכר קוקוס, דבש, אגבה, סירופ מייפל - כולם עדיין נחשבים כסוכרים.

מי קוקוס - מי הקוקוס מאוד פופולריים בשנים האחרונות ולא נראה שהם מתכוונים להיעלם בקרוב. אך הידעתם שבקרטון 330 מ"ל של מי קוקוס יש יותר סוכר מאשר בסופגנייה אלוהית? למרבה הצער, האשלגן והאלקטרוליטים שאנו מקבלים מהמשקה מוכרעים על ידי כמויות הסוכר האדירות.

מזון ללא גלוטן - גם דיאטה ללא גלוטן הפכה בשנים האחרונות לטרנד חם. אך להורדת מרכיב מסוים מהדיאטה יכולות להיות השלכות בריאותיות חמורות. בהסרה של גלוטן מהתפריט ללא צורך רפואי, אנו מוותרים גם על ויטמינים וחומרים מזינים חיוניים אחרים. מוצרים ללא גלוטן נוטים להיות נמוכים בברזל, סידן, סיבים, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין וחומצה פולית. מזון ללא גלוטן נוטה גם להיות חסר טעם בלי כמויות גבוהות של סוכר, מלח וחומרים נוספים שאינם בהכרח בריאים.

* הכותבת היא תזונאית קלינית MSc. היא עבדה במשטרת לונדון במסגרת "לרדת בגדול" וכיום מייעצת במגזר העסקי והפרטי.
www.healthconcepts.co.uk

תגובות

כל הנאמר בתגובות הוא בגדר דעות הגולשים בלבד ועל אחריותם. נא להשתמש בשפה נקייה ותרבותית. במידה ואתם נתקלים בתגובה לא מכובדת, אנא הודיעו לנו על כך בעמוד המשוב.

שלח תגובה לכתבה

שם:

תוכן התגובה:


* אנא הגיבו באופן ענייני ולא פוגע, שיכבד את האתר ומבקריו.

אירועים קרובים

המסלול של דאע”ש
24/05/2017 הרצאה של העיתונאי איתי אנג’ל באנגלית על מפגשו הנדיר עם לוחמי...
Talk by Dr Liat Steir-Livny
24/05/2017 Is it OK to laugh about it? Holocaust Humour, Satire and Par...
Aviv Geffen and Blackfield
26/05/2017 האלמנט החמישי. שיתוף הפעולה המתמשך בין סטיבן ווילסון לאביב ג...
Professor Brian Cox Live
26/05/2017 מדבר על מדע באופן מבדר. בריאן קוקס, הפרופסור הפופולרי לפיזיק...
Iron Maiden: Book of Souls World Tour
27/05/2017 על הברזלים. איירון מיידן יבצעו שירים מהאלבום ה־16 שלהם שיצא ...

ציוצים אחרונים

    המהדורה הדיגיטלית

    kosher Holidays
    kosher Holidays- תיירות לציבור הדתי החרד...
    UK Immigration and Visa Consultancy
    For expert assistanc...
    נהגוס
    יום בהיר אחד אחרי נסיעות רבות לשדה התעופ...
    תמיר השכרת רכב בישראל
    תמיר השכרת רכב מזמינ...
    TAXI Ben Gurion
    משה צוקר הנהג האישי שלכם בארץ - עם מונית...
    ERP Consultant
    Priority Software is currently seeking a...
    מנהל/ת מכירות בעלונדון.
    בחודש מאי מתפנה משרה...
    מרכז הקבלה מחפש עובדים!
    המרכז לקבלה בלונדון ...
    חברת הנדל"ן Home10.us מחפשת אנשי מכירות
    חברת הנדל"ן . HOME10...
    Ivrit Teacher for Kerem School
    Kerem School looking...
    שם:
    דוא"ל:
    אני קורא עברית
    I Read English
    אני מעוניין לקבל מידע מצד שלישי